El chi impregna el universo y a todos los seres vivos. Todos nacemos con él. Pero sólo el más leal se conectará profundamente con su chi... y se convertirá en un gran guerrero. Tranquilo como un bosque... pero con fuego en su interior. Commander Tung.
Uno de los pabellones más cautivadores es el de Japón, rodeado de una naturaleza que trasmite paz a cada paso, edificado con el lago como parte del diseño arquitectónico, le da una fuerza inigualable, especialmente cuando se ve el atardecer con Torii, la réplica perfecta de la puerta roja que es un símbolo de la vida espiritual en la cultura japonesa. El color azul de sus edificios y templos se pierde entre el azul del cielo, los pequeños lagos y colinas. ¿Listos para recorrerlo juntos? ¡Empecemos!
Recomendamos recorrerlo a primera hora de la mañana, cuando el ir y venir de los viajeros es mínimo y se goza al máximo el ver los rayos del Sol sobre los tejados y jardines. Si permanecen una hora en el pabellón nipón, lo cual es absolutamente viable con todo lo que hay que ver, tendrán la oportunidad de escuchar la primera presentación de Matzuriza que los hará vibrar con la percusión de los taikos (antiguos tambores japoneses) que han formado parte de la cultura del Sol naciente en ceremonias religiosas, festivales e incluso campos de batalla. Con presentaciones regularmente desde las 11 de la mañana hasta las 4 de la tarde es un must do que deben tener en su visita a EPCOT.
El pabellón japonés es sede de una de las tiendas más grandes en todo EPCOT: Mitsukoshi. Recorrerla es de lo más entretenido. Encontrarán en ella todo, absolutamente todo tipo de artículos que van de lo tecnológico a lo gastronómico, con una impresionante colección textil, arte en sus diferentes expresiones y por supuesto una infinidad de objetos que forman parte del anime nipón. El área de comida es nuestro predilecto, con cosas que nunca habíamos visto en nuestras vidas ¡Y jamás había visto tal variedad de peluches y figuras de colección!
Bijutsu-kan Gallery es una joya escondida para todos los amantes de la cutura kawaii, es un espacio pequeño con una exhibición fantástica donde verán el origen y la evolución de la cultura kawaii (traducido como linda) en un pequeño museo con recorrido autoguiado. El nombre de la exposición es "Kawaii: Japan's Cute Culture" en donde encontrarán cosas adorables a cada paso, incluyendo por supuesto a la mundialmente conocida Hello Kitty y la réplica de un departamento de un apasionado por la cultura hawaii con absolutamente todo inspirado en objetos adorables.
Y si de comida hablamos, el pabellón nipón tiene una amplia oferta gastronónimca. Encontrarán desde restaurante con auténtica cocina de autor hasta un restaurante de servicio rápido. La elección como siempre será personal y tomando en cuenta diferentes criterios como el tiempo que desean invertir en su experiencia gastronómica, la inversión económica que desean realizar y obviamente su paladar. Sin embargo, cualquiera elección no los defraudará. Platiquemos de las opciones.
Takumi-Tei un restaurante de servicio de mesa que requiere reservación. La traducción de Takumi-Tei es la Casa del Artesano en donde sentirán que se sumerjen en la cultura japonesa dejando atrás el ajetreo y bullicio para estar un remanso de paz, tranquilidad y belleza. Cuenta con 5 hermosos espacios inspirados en los elementos de la naturaleza: agua, madera, tierra, piedra y papel japones; honrando a la vida con trabajos artesanales que decoran cada lugar. Podrán elegir entre un menú omnívoro y otro vegetariano que en ambos casos incluye bebidas que van dese una cerveza artesanal, vino, coctéles y hasta el tradiconal sake.
Shiki-Sai: Sushi Izakaya con unas maravillosas vistas de EPCOT, tendrán una exquisita barra de sushi y parrilla en un ambiente que les hará creer que están en un tradicional festival japonés, donde los platillos se inspiran en los ingredientes de cada estación del año de manera que siempre encontrarán un menú diferente de acuerdo a la época en la que vayan. Y toda la atmósfera te envoleverá en el festival que es esa estación se celebra en Japón como el Tanabata durante el verano. Se trata, desde luego, de un restaurante de servicio de mesa que requiere reservación. Ideal para cualquier paladar que disfruta de un menú gourmet.
Teppan Edo con un original menú gourmet japonés les brindará un experiencia culinaria única, al estilo Teppan-yaki ya que desde cualquier lugar donde los comensales se sienten, tendrán una extraordinaria vista del trabajo del chef, convitiendo la elaboración de los tradicionales platillos japoneses en una verdadera atracción. Podrán elegir entre entradas de carne, pollo, mariscos y verduras que suelen servir con fideos udon, arroz al vapor, edamames y una gran variedad de rollos sushi. Entre las bebidas, el sake en su versión frío o caliente es de lo más solicitado. Como pueden imaginar, se trata nuevamente de un restaurante de servicio de mesa que requiere de reservación anticipada.
Katsura Grill una opción de servicio rápido que les permitirá disfrutar de sus alimentos en una ambientación totalmente nipona mientras escuchan a la distancia los sonidos de los tambores. Desde teriyaki hasta sushi o un pollo al curry sobre una cama de lechugas y arroz. Cerveza artesanal, sake o vino estarán disponibles.
¿No mueren de ganas de recorrer cada rincón del pabellón de Japón? . . . ¡Les dejo un abrazo enorme y nos vemos a la siguiente entrega!
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